Бешбармак за 15 минут: быстрый рецепт от блогера

Марат Тагиров, работающий в нефтяной отрасли в Сургуте и ведущий кулинарный блог, продемонстрировал, как приготовить бешбармак в сокращенном варианте. Этот метод позволяет обойтись без длительной варки мяса и трудоемкого приготовления теста.

«Решил снять интерпретацию любимого блюда без многочасовой варки мяса и без утомительного раскатывания жаймы. Всё просто: тушёнка из конины, готовые сочни и всего 15 минут на кухне — и ароматный бешбармак уже на тарелке», — пояснил Тагиров.

Для рецепта необходимы:

• две банки тушенки из конины;
• одна луковица;
• сухая жайма (готовые сочни для бешбармака);
• соль и перец по вкусу.

Приготовление состоит из следующих этапов:

1. На сковороде разогрейте тушенку, разомните ее на кусочки. Добавьте нарезанный полукольцами лук, посолите, поперчите и тушите несколько минут до мягкости лука.
2. Выложите сверху готовую жайму и залейте водой. Готовьте под закрытой крышкой в соответствии с инструкцией на упаковке, примерно 7–8 минут.
3. Подавайте, выложив сочни на тарелку, сверху мясо с луком. По желанию украсьте зеленью.

Ранее Марат Тагиров угощал коллег самаркандским пловом, который он приготовил непосредственно на буровой установке.